L'atelier bio - ingrédients, recettes et savoir-faire

Clea, Anne Brunner - Collection Cuisine bio

323 pages, parution le 06/03/2014

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Résumé

Un livre divisé en deux grandes parties• Les ingrédients bio Apprendre à acheter, préparer, stocker... les farines, les graines, les huiles, les algues... Choisir les meilleures cuissons, faire germer ses graines, conserver les céréales bio, utiliser les huiles essentielles...• Des ateliers de cuisine saison par saison Pour chaque atelier : des recettes d'entrées, de plats et des «petites choses» qui respectent la saisonnalité des produits et mettent l'accent sur la biodiversité. Une cuisine de saison pour tous les jours. Dans le même esprit, l'atelier des desserts propose des alternatives plus végétales aux sucres et arômes naturels.

L'auteur - Clea

Je suis Clea, passionnée de cuisine bio et animatrice du blog "Clea cuisine" depuis 2005. J'ai grandi au milieu des livres et appris à cuisiner en tournant les pages des tout premiers livres de cuisine bio. Depuis, j'ai publié une trentaine de livres de recettes aux éditions Terre vivante et La Plage, et je ne me lasse jamais de découvrir de nouvelles manières d'utiliser les ingrédients bio !

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	La plage
Auteur(s)	Clea, Anne Brunner
Collection	Cuisine bio
Parution	06/03/2014
Nb. de pages	323
Format	19.1 x 26.1
Couverture	Relié
Poids	840g
EAN13	9782842213633