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L'art de faire les eaux-de-vie, d'après la doctrine de chaptal
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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L'art de faire les eaux-de-vie, d'après la doctrine de chaptal

L'art de faire les eaux-de-vie, d'après la doctrine de chaptal

Où l'on trouve les procédés de rozier, pour économiser la dépense de leur distillation

Antoine Augustin Parmentier - Collection Savoirs et traditions

240 pages, parution le 01/12/2018

Résumé

L'Art de faire les eaux-de-vie, d'après la doctrine de Chaptal ; où l'on trouve les procédés de Rozier, pour économiser la dépense de leur distillation... suivi de l'Art de faire les vinaigres simples et composés, avec la méthode en usage à Orléans pour leur fabrication, les recettes des vinaigres aromatiques, et les procédés par lesquels on obtient le vinaigre de bière... par Parmentier,...
Date de l'édition originale : 1801

Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
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Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
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L'auteur - Antoine Augustin Parmentier

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Hachette
Auteur(s) Antoine Augustin Parmentier
Collection Savoirs et traditions
Parution 01/12/2018
Nb. de pages 240
Format 15.6 x 23.4
Couverture Broché
Poids 330g
EAN13 9782329221984

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