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L'alimentation en france
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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L'alimentation en france

L'alimentation en france

Etude de l'évolution de l'alimentation et de son influence sur la société française contemporaine

Hélène Hamana - Collection Questions alimentaires et gastronomiques

98 pages, parution le 15/10/2018

Résumé

Toute vie a besoin de se nourrir pour subsister. Bien qu'une alimentation raffinée ne soit pas nécessaire à sa survie, l'homme n'a cependant cessé de rechercher à améliorer sa nourriture, son apparence tout autant que son goût. Comme le dit Fernand Braudel, le passé explique le présent. C'est dans cette optique que nous tenterons de comprendre d'où viennent certaines coutumes et dans quelle mesure la gastronomie française, citée au patrimoine mondial de l'humanité, est le miroir de son passé.

Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) L'Harmattan
Auteur(s) Hélène Hamana
Collection Questions alimentaires et gastronomiques
Parution 15/10/2018 25/10/2018
Nb. de pages 98 -
Format 13.5 x 21.5 -
Couverture Broché -
Poids 129g -
Contenu - ePub
PDF
EAN13 9782343154435 9782336853772
9782140102875

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