L'alimentation chez les adjoukrou de côte d'ivoire
De l'époque précoloniale à nos jours
Jean-Jacques Essoh - Collection Questions alimentaires et gastronomiques
178 pages, parution le 27/04/2020
Résumé
Ce livre étudie l'histoire de l'alimentation chez les Adjoukrou, un groupe ethnique basé dans le Sud-Est de la Côte d'Ivoire et faisant partie des Akans lagunaires. Il analyse les habitudes alimentaires sur les plans quotidien, festif et rituel du peuple adjoukrou tout en j etant un regard rétrospectif sur les différentes périodes, précoloniale, coloniale et contemporaine : on observe ainsi les changements et évolutions
intervenus dans les pratiques alimentaires de ce peuple. Riche en informations, il comporte de nombreuses illustrations (cartes et photographies) réalisées en pays adjoukrou.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | L'Harmattan | |
| Auteur(s) | Jean-Jacques Essoh | |
| Collection | Questions alimentaires et gastronomiques | |
| Parution | 27/04/2020 | 27/04/2021 |
| Nb. de pages | 178 | - |
| Format | 13.5 x 21.5 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 245g | - |
| Contenu | - |
PDF |
| EAN13 | 9782343193106 |
9782140148422 |
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