Résumé
Par le biais de l'alimentation, cet ouvrage est une immersion dans le Moyen Age et une invitation pour le lecteur à explorer les permanences et les évolutions des goûts et des pratiques culinaires, les discours et les stéréotypes qui les sous-tendent, afin d'esquisser les contours des alimentations plurielles des sujets du royaume de France entre la fin du Ve et la fin du XVe siècle.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Jean-Paul Gisserot |
| Auteur(s) | Yann Morel |
| Collection | Histoire |
| Parution | 28/08/2018 |
| Nb. de pages | 128 |
| Format | 12.5 x 19 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 160g |
| EAN13 | 9782755806939 |
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