L'ail - "goussez" de plaisir !

Béatrice Vigot-Lagandré - Collection Nature gourmande et bio

72 pages, parution le 18/06/2010

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Résumé

Cultivé depuis plusieurs milliers d'années, l'ail est originaire d'Asie centrale. Au fil du temps, les civilisations se sont succédées et l'ont toutes autant apprécié. Aujourd'hui, utilisé la plupart du temps avec parcimonie, il n'a aucune incidence sur l'apport calorique des plats qu'il relève. Inutile donc de s'en priver, d'autant qu'il a des actions bénéfiques sur votre santé : réduire l'hypertension et le taux de cholestérol, renforcer les défenses immunitaires de l'organisme... à cela s'ajoute des propriétés diurétiques, antioxydantes, anti-bactériennes et anti-allergiques ! D'ailleurs le proverbe confirme ses valeurs médicinales « Qui a de l'ail dans son jardin n'a pas besoin de médecin » ! Alors réintégrez l'ail dans votre cuisine ! A découvrir au fil des pages : Historique du seigneur des condiments. Les multiples variétés d'ail (blanc, rose, violet, éléphant...). Les nombreux bienfaits (digestif, expectorant, fébrifuge, désinfectant, antiseptique...). Des recettes savoureuses pour ajouter de l'ail à vos plats... Journaliste culinaire pour plusieurs magazines (« Cuisine by Cyril Lignac », « Vivre Champion », « Le Blog Minceur »...), Béatrice Vigot-Lagandré est également auteur de nombreux livres de recettes dont « Ma cuisine des fruits et des légumes » aux éditions Larousse, et plus d'une vingtaine d'ouvrages aux éditions Le Sureau et SAEP.

L'auteur - Béatrice Vigot-Lagandré

Béatrice Vigot-Lagandré, journaliste culinaire écrit pour plusieurs magazines (Cuisine by Cyril Lignac, l'Indépendant du Midi) et a déjà écrit différents livres aux éditions Larousse, Le Sureau et Anagramme. Les légumes sont pour elle un sujet de prédilection... Jérôme Gangneux, Chef adepte des légumes anciens signe la préface.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Anagramme
Auteur(s)	Béatrice Vigot-Lagandré
Collection	Nature gourmande et bio
Parution	18/06/2010
Nb. de pages	72
Format	17 x 17.1
Couverture	Broché
Poids	160g
EAN13	9782350352633