L'aflatoxine en haiti: impacts sur la chaine de valeur de l'arachide
Georges - Collection Omn.univ.europ.
104 pages, parution le 01/12/2018
Résumé
Gens-de-Nantes, cinquième section communale de Ouanaminthe, est une zone à forte potentialité arachidière. En dépit de son importance socio-économique, l'arachide est souvent sujette aux attaques des champignons qui peuvent, après une période de parasitage, laisser des toxines nuisibles à la santé humaine. Tel est le cas de l'Aspergillus Sp. dont les métabolites secondaires du nom d'aflatoxine envahissent les stocks d'arachide pendant ou après la culture. La réalité des riverains à Gens-de-Nantes; producteurs, vendeurs, transformateurs et consommateurs a conduit à l'élaboration de cette recherche sur les impacts de l'aflatoxine sur la chaine de valeur de l'arachide en Haiti.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Editions universitaires européennes |
| Auteur(s) | Georges |
| Collection | Omn.univ.europ. |
| Parution | 01/12/2018 |
| Nb. de pages | 104 |
| Format | 15.2 x 22.9 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 166g |
| EAN13 | 9786138439707 |
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