Jean-François Piège
Jean-François Piège - Collection Cuisine saveur
240 pages, parution le 27/11/2013
Résumé
"Cristalliser un moment de perfection de l'ingrédient, le rendre beau et appétant, révéler toutes ses saveurs, tel est, à mon avis, le travail et l'art d'un chef."
Jean-François Piège
Le chef étoilé nous livre ses menus et plus de 300 recettes. Des créations inédites.
L'auteur - Jean-François Piège
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Flammarion |
| Auteur(s) | Jean-François Piège |
| Collection | Cuisine saveur |
| Parution | 27/11/2013 |
| Nb. de pages | 240 |
| Format | 25 x 32 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 1798g |
| Intérieur | Quadri |
| EAN13 | 9782081314887 |
| ISBN13 | 978-2-08-131488-7 |
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