Je fais mes fromages
16 recettes de fromages frais à faire chez soi
Pierre Coulon, Adèle Desachy - Collection Zéro Déchet
Résumé
16 recettes simples, économiques et réalisables dans votre cuisine !
Faire son fromage sans être fromager, c'est possible ! Réaliser chèvres frais, faisselle, fêta, mascarpone ou petits fromages affinés dans votre cuisine, sans matériel ni ingrédients compliqués est à votre portée si vous suivez les recettes de Pierre Coulon. Testées et validées par Adèle Desachy, elles vous feront découvrir le plaisir de préparer vous-même des fromages sains, économiques et délicieux.
- Des astuces anti-gaspi
- Des recettes pour cuisiner vos fromages
- Des conseils de professionnels : producteur de lait, formateur crémier-fromager, chevrière-fromagère, alpagiste et fromagère affineuse
L'avis du libraire Eyrolles
Extrait du livre
L'auteur - Pierre Coulon
Pierre Coulon est fromager et formateur. Il a créé la Laiterie de Paris en 2017, dans le quartier de la Goutte-d'Or, devenant ainsi le premier fabriquant de fromages parisiens.
@laiterie_de_paris_fromagerie_(Instagram)
Photo : ©Anne-Claire Héraud
Autres livres de Pierre Coulon
L'auteur - Adèle Desachy
Adèle Desachy est journaliste. Elle a notamment travaillé pour La Quotidienne, la suite sur France 5 et pour Chéri(e), c'est moi le chef sur France 2.
@adeledesachy (Instagram)
@adeledesachy (Twitter)
Photo : ©Anne-Claire Héraud
Autres livres de Adèle Desachy
Avis des lecteurs
publié le 28/12/2020 Acheteur vérifié
Bien
Pour les débutants
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | OFFRE COUPLÉE | |
| Éditeur(s) | Eyrolles | ||
| Auteur(s) | Pierre Coulon, Adèle Desachy | ||
| Collection | Zéro Déchet | ||
| Parution | 26/09/2019 | 09/09/2019 | 26/09/2019 |
| Nb. de pages | 136 | 136 | 136 |
| Format | 17 x 23 | - | 17 x 23 |
| Couverture | Broché | - | Broché |
| Poids | 420g | - | 420g |
| Intérieur | Quadri | - | Quadri |
| Contenu | - |
ePub + PDF + Mobi/Kindle |
ePub + PDF + Mobi/Kindle |
| EAN13 | 9782212677614 |
9782212802450 |
9782212686654 |
| ISBN13 | 978-2-212-67761-4 | - | - |
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