Inventaire gourmand de la méditerranée
Fabien Vallos - Collection Les petits marabout
896 pages, parution le 11/10/2023
Résumé
De ses côtes orientales aux rivages occidentaux les plus proches, des bords de mer aux garrigues profondes, les patrimoines gastronomiques méditerranéens
s’appuient sur une infinité de cultures desquelles se dégage une incontestable richesse de savoir-faire et de goûts.
Fabien Vallos a sillonné ce formidable espace, durant près de trente ans, pour goûter, observer, apprendre et comprendre cet ensemble unique.
Embarquez dans un passionnant voyage gustatif à travers près de 2 200 recettes, 1 200 images, 23 pays parcourus… Une archive vivante qu’il appartient à chacun de partager et d’enrichir.
s’appuient sur une infinité de cultures desquelles se dégage une incontestable richesse de savoir-faire et de goûts.
Fabien Vallos a sillonné ce formidable espace, durant près de trente ans, pour goûter, observer, apprendre et comprendre cet ensemble unique.
Embarquez dans un passionnant voyage gustatif à travers près de 2 200 recettes, 1 200 images, 23 pays parcourus… Une archive vivante qu’il appartient à chacun de partager et d’enrichir.
L'auteur - Fabien Vallos
Fabien Vallos, professeur de philosophie à l'Ecole supérieure de la photographie d'Arles, est un passionnée de cuisine. Il tient le blog et compte Instagram Devenir-Dimanche (@fabienvallos, 7000 followers) où il décline ses recherches gastronomiques.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Marabout | |
| Auteur(s) | Fabien Vallos | |
| Collection | Les petits marabout | |
| Parution | 11/10/2023 | 11/10/2023 |
| Nb. de pages | 896 | - |
| Format | 18.8 x 27.3 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 2774g | - |
| Contenu | - |
ePub |
| EAN13 | 9782501183413 |
9782501185776 |
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