Histoire québec. vol. 29 no. 2, 2023
L'histoire de l'alimentation - du coeur au ventre
Rose-Hélène Coulombe, Michel Jutras, Micheline Mongrain-Dontigny, Alex Tremblay Lamarche, Marie Pigelet, Marifrance Charette, Jérémie Lévesque-St-Louis, Lise Deschênes, Nicole Saint-Père, Claire Leblanc, Martin Parent, Gabriel Martin, Jeannine Ouellet, Do
Parution le 07/12/2023
Résumé
Découvrez ce numéro gourmand qui vous mettra l'eau à la bouche! Survolez d'abord le patrimoine culinaire de la province à travers des articles par les mémorialistes qui nous ont donné les Histoire de Gourmands, de l'auteure Micheline Mongrain-Dontigny. Puis, penchez vous sur l'évolution de pratiques précises telles que le genre du livre de cuisine grâce à la doctorante Marie Pigelet et la pratique maraîchère lavalloise par un texte de l'Usine à histoire(s) pour la ville de Laval. Finalement, délectez-vous d'une entrevue avec un pilier culinaire, Sœur Angèle.En plus, nous vous proposons des articles parfaits pour les fêtes sur les cartes de Noël et les cantiques mais aussi un article du lauréat du prix Paysage et un texte mettant en valeur la région qui accueillera le prochain congrès de la Fédération Histoire Québec, la seigneurie de la Petite nation. Finalement, nos chroniques linguistique et littéraire concluent ce numéro 2 du volume 29 d'Histoire Québec.
Caractéristiques techniques
| NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Les Éditions Histoire Québec |
| Auteur(s) | Rose-Hélène Coulombe, Michel Jutras, Micheline Mongrain-Dontigny, Alex Tremblay Lamarche, Marie Pigelet, Marifrance Charette, Jérémie Lévesque-St-Louis, Lise Deschênes, Nicole Saint-Père, Claire Leblanc, Martin Parent, Gabriel Martin, Jeannine Ouellet, Do |
| Parution | 07/12/2023 |
| Contenu |
PDF |
| EAN13 |
9782895862413 |
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