Histoire du rhum

Alain Huetz De Lemps - Collection Outremer

288 pages, parution le 01/11/1998

Ajouter à une liste

Indisponible

Téléchargement immédiat

Format : PDF
Sans DRM

QUANTITÉ

Téléchargement immédiat

Format : ePub
Sans DRM

QUANTITÉ

Résumé

Le rhum est une des conséquences de la conquête de l'Amérique, où, dès le XVe siècle, les Européens plantèrent la canne à sucre originaire d'Asie. Dans leurs empires coloniaux, les Portugais et les Espagnols, puis les Français et les Anglais, qui savaient déjà l'art de produire l'eau-de-vie, tirèrent très tôt du jus de canne une boisson fortement alcoolisée. Les progrès de la distillation en permirent la production sur une grande échelle.D'abord réservé à l'usage des Noirs, des boucaniers et de tous les écumeurs des mers du Nouveau Monde, le rhum fut aussi utilisé sur les côtes d'Afrique comme monnaie d'échange dans la traite des esclaves. En tant que boisson, il ne se répandit en Europe et en Amérique du Nord qu'au cours du XVIIIe siècle. Jusqu'à nos jours, sa production et sa consommation demeurèrent liées aux bouleversements coloniaux et aux convulsions des métropoles, dont la principale fut la Prohibition dans les états-Unis des années vingt.Dans l'évolution de cette boisson devenue quasi mythique, se reflète une bonne part de l'histoire mouvementée des deux rives de l'Atlantique

Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Desjonquères
Auteur(s)	Alain Huetz De Lemps
Collection	Outremer
Parution	01/11/1998	18/03/2013
Nb. de pages	288	291
Format	14.5 x 22.5	-
Couverture	Broché	-
Poids	395g	-
Contenu	-	PDF ePub
EAN13	9782843210013	9782843214974 9782843214967