![Histoire divertissante et curieuse de la gastronomie](http://servimg.eyrolles.com/static/media/2614/9782733912614_internet_w290.jpg)
Histoire divertissante et curieuse de la gastronomie
Résumé
L'auteur - Kilien Stengel
Kilien Stengel est un ancien restaurateur et professeur en écoles hôtelières, aujourd'hui enseignant-chargé de mission à l'université de Tours (IEHCA), docteur en Sciences de l'information et de la communication, chercheur associé à l'équipe Prim.
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Caractéristiques techniques
PAPIER | |
Éditeur(s) | Grancher |
Auteur(s) | Kilien Stengel |
Parution | 17/04/2013 |
Nb. de pages | 302 |
Format | 14 x 22 |
Couverture | Broché |
Poids | 397g |
EAN13 | 9782733912614 |
Avantages Eyrolles.com
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