Herbes aromatiques

De la ciboulette au romarin

Lucienne Deschamps, Annick Maroussy - Collection Carré Nature

70 pages, parution le 08/02/2005

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Résumé

Qui n'a pas une fois dans sa vie fredonné : "J'suis descendue dans mon jardin, pour y cueillir du romarin."

Le romarin comme la ciboulette font partie de ces plantes fort appréciées, presque indispensables, car elles sont aromatiques et condimentaires. Leur usage quotidien invite à les avoir à portée de main, dans le jardin ou en pot sur le balcon.

Leur emploi est précieux pour relever la saveur des aliments. Aussi précieux sont les soins à leur apporter, c'est ce que nous apprend cet ouvrage : où planter l'ail, le basilic, quelle terre favoriser ? Quel tracé adopter pour cet "espace" aromatique mais aussi comment, quand les cueillir et les conserver ?

L'auteur - Lucienne Deschamps

Architecte DESA, paysagiste DPLG, Lucienne Deschamps est conférencière et auteur d'ouvrages sur la botanique, l'ethnobotanique et l'art des jardins. L'A.A.C.L (Association des Auditeurs des Cours du Luxembourg) de Paris lui a décerné le Prix R. et A. Halff en 2004.

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L'auteur - Annick Maroussy

Photographe professionnelle, Annick Maroussy se consacre aux reportages botaniques et touristiques dans les jardins. Elle enseigne la photographie de reportage à la Ville de Paris, à Saint-Cloud et intervient à l'Institut des Médias de Paris. Elle a reçu le 1er Prix du public, Éloge du petit format dans l'art d'aujourd'hui, Who's Who, Paris, 2003.

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Sommaire

Comment soigner les plantes condimentaires dans notre jardin
Les condimentaires, leurs propriétés
Ache
Ail
Aneth
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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Ouest-France
Auteur(s)	Lucienne Deschamps, Annick Maroussy
Collection	Carré Nature
Parution	08/02/2005
Nb. de pages	70
Format	20 x 20
Couverture	Relié
Poids	350g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782737334122
ISBN13	978-2-7373-3412-2