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Guide des champignons de France et d'Europe
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Guide des champignons de France et d'Europe

Guide des champignons de France et d'Europe

1752 espèces décrites et illustrées

Bernard Duhem

544 pages, parution le 18/08/2011

Résumé

Grâce à ses clefs de détermination macroscopique, ce guide permet de reconnaître plus de 3 000 champignons croissant dans toute l'Europe. Une partie générale traite de l'écologie, de la biologie, des bio-indications, de l'ethnomycologie, de la toxicologie et des utilisations médicales. Elle aborde aussi la systématique du règne fongique dans son ensemble. Les 160 planches en couleurs illustrent 1751 espèces. Le texte en précise la description et détaille l'odeur, la saveur, les dimensions, l'habitat, le milieu, la distribution et, bien sûr, le niveau de comestibilité ou de toxicité. De nombreux conseils techniques pour la récolte, la détermination et la conservation des champignons, ainsi que pour la protection des espèces menacées, complètent cet ouvrage.

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Delachaux & Niestle
Auteur(s) Bernard Duhem
Parution 18/08/2011
Nb. de pages 544
Format 15 x 20
Couverture Broché
Poids 1103g
EAN13 9782603016916
ISBN13 978-2-603-01691-6

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