Guide des champignons de France et d'Europe

Régis Courtecuisse, Bernard Duhem

476 pages, parution le 18/04/2007

Ajouter à une liste

Indisponible

Résumé

Un guide de référence.

La quasi-totalité des espèces identifiables à l'oeil nu !

Maître de conférence à l'université de Lille-ll, Régis Courtecuisse est à ce jour l'auteur de plus de 80 publications scientifiques. Ses recherches en taxonomie et ses travaux sur les espèces menacées lui ont valu d'être le représentant de la France au sein du Conseil européen pour la conservation des champignons.

Artiste de grand talent, Bernard Duhem a déjà signé l'illustration de nombreux ouvrages de sciences naturelles. Membre de la Société mycologique de France, il se consacre depuis plus de quinze ans à l'étude et à la représentation scientifique des champignons.

Grâce à ses clefs de détermination macroscopique, ce guide permet de reconnaître plus de 3 000 champignons croissant dans toute l'Europe. Une partie générale traite de l'écologie, de la biologie, des bio-indications, de l'ethnomycologie, de la toxicologie et des utilisations médicales. Elle aborde aussi la systématique du règne fongique dans son ensemble.

Les 160 planches en couleurs illustrent 1751 espèces. Le texte en précise la description et détaille l'odeur, la saveur, les dimensions, l'habitat, le milieu, la distribution, et, bien sûr, le niveau de comestibilité ou la toxicité.

De nombreux conseils techniques pour la récolte, la détermination et la conservation des champignons, ainsi que pour la protection des espèces menacées, complètent cet ouvrage.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Delachaux et Niestlé
Auteur(s)	Régis Courtecuisse, Bernard Duhem
Parution	18/04/2007
Nb. de pages	476
Format	13 x 19,5
Couverture	Relié
Poids	851g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782603015100
ISBN13	978-2-603-01510-0