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Guide de nutrition
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Guide de nutrition

Guide de nutrition

L'équilibre alimentaire par le végétarisme

Jean-Luc Darrigol

360 pages, parution le 14/04/2011

Résumé

La nutrition est un élément clé dans la quête de notre bien-être et de notre santé. C'est en offrant une nourriture de qualité à notre corps que nous pouvons appliquer la sentence hippocratique : "Que ton aliment soit ta première médecine". Or, les hypermarchés nous incitent aujourd'hui à acheter un grand nombre de produits qui ne tiennent pas compte de nos besoins physiologiques réels et provoquent beaucoup de pathologies d'origine nutritionnelle : allergies, obésité, arthrose, athérosclérose, cancer... Face à cette situation sanitaire alarmante, bien des controverses opposent les partisans des différentes écoles diététiques. Le Guide de nutrition, de Raphaël Titina, a vocation pédagogique et vous aidera à y voir clair parmi les approches alimentaires contradictoires, privilégiant une alimentation végétarienne fondée sur les préceptes de la science indienne de l'Ayurveda. Docteur en pharmacie devenu expert en nutrition, l'auteur restitue page après page ses convictions de végétarien qu'il développe régulièrement dans ses conférences et ses ateliers de cuisine. Cette pertinente association de la diététique occidentale et de la médecine ayurvédique donne au contenu de ce livre une valeur inédite au sujet du végétarisme, une référence. Nul doute que vous trouverez dans cette lecture les aliments qui vous conviennent, appropriés à votre tempérament personnel, propres à stimuler votre vitalité et à régénérer votre capital santé.

L'auteur - Jean-Luc Darrigol

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Dangles
Auteur(s) Jean-Luc Darrigol
Parution 14/04/2011
Nb. de pages 360
Format 16 x 24
Couverture Broché
Poids 636g
EAN13 9782703308843
ISBN13 978-2-7033-0884-3

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