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Gevrey chambertin joyau des climats de bourgogne
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Gevrey chambertin joyau des climats de bourgogne

Gevrey chambertin joyau des climats de bourgogne

Jacky Rigaux

118 pages, parution le 18/01/2020

Résumé

Vignoble d'excellence, Gevrey-Chambertin est sans doute celui qui rassemble toutes les vertus qui font les grands terroirs. La diversité d'expression poussée à son comble, révélée dans la typicité de ses crus, en fait l'ambassadeur du discours actuel qui revendique la cause des terroirs, en ces temps où l'on voudrait nous imposer des impératifs de technologie simplificatrice et de rentabilité.

Découvrez dans cette nouvelle édition, comment Gaulois, Gallo-romains, Burgondes et moines-vignerons dessinèrent, grâce au labeur des vignerons de Gevrey-Chambertin, les contours de cette mosaïque de « climats ». Familiarisez-vous avec les caractéristiques du terroir de Gevrey-Chambertin et imprégnez-vous de la connaissance de ces nombreux lieux-dits dont chaque vin est unique.

L'auteur - Jacky Rigaux

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Terre En Vues
Auteur(s) Jacky Rigaux
Parution 18/01/2020
Nb. de pages 118
Format 16.5 x 22
Couverture Relié
Poids 302g
EAN13 9782916935355

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