Gestion appliquée - cap cuisine et cshcr (2025) - pochette élève
Anne Boulay, Odile Guillermet, Isabelle Mouly, Sophie Puigségur, William Cassan
144 pages, parution le 07/03/2025
Résumé
Conforme au nouveaux référentiels pour les CAP Cuisine et CAP CSHCR, cet ouvrage consommable prépare à l'épreuve EP1 portant sur la Gestion appliquée.
- 17 chapitres « simples et efficaces » pour traiter tout le programme de Gestion appliquée
- Chaque chapitre s'ouvre avec une mise en situation professionnelle pour contextualiser et illustrer les différents concepts, des encadrés présentant les compétences du référentiel et le vocabulaire essentiel à acquérir
- Des activités sur deux pages pour comprendre et approfondir le cours grâce à des documents variés
- 12 fiches de travail méthodologiques
- Un temps de synthèse à la fin de chaque chapitre avec un résumé des notions essentielles, un encadré « Entraînez-vous » permettant de remobiliser les notions du chapitre et un exercice interactif pour s'autoévaluer
- Des ressources numériques : 18 vidéos, 17 exercices interactifs, 1 grille d'évaluation
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Delagrave |
| Auteur(s) | Anne Boulay, Odile Guillermet, Isabelle Mouly, Sophie Puigségur, William Cassan |
| Parution | 07/03/2025 |
| Nb. de pages | 144 |
| Format | 21 x 29.7 |
| Poids | 436g |
| EAN13 | 9782206113913 |
Avantages Eyrolles.com
Livraison à partir de 0,01 € en France métropolitaine
Paiement en ligne SÉCURISÉ
Livraison dans le monde
Retour sous 15 jours
+ d'un million et demi de livres disponibles
Consultez aussi
- Les meilleures ventes en Graphisme & Photo
- Les meilleures ventes en Informatique
- Les meilleures ventes en Construction
- Les meilleures ventes en Entreprise & Droit
- Les meilleures ventes en Sciences
- Les meilleures ventes en Littérature
- Les meilleures ventes en Arts & Loisirs
- Les meilleures ventes en Vie pratique
- Les meilleures ventes en Voyage et Tourisme
- Les meilleures ventes en BD et Jeunesse
