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Géopolitique de l'alimentation
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Géopolitique de l'alimentation

Géopolitique de l'alimentation

Alain Nonjon

160 pages, parution le 03/04/2012

Résumé

Après une petite histoire de l'alimentation et un tour d'horizon des définitions indispensables, cet ouvrage répond de manière synthétique aux questions essentielles et présente les enjeux actuels de l'alimentation : l'agriculture de subsistance, les marchés du riz et du blé, les transactions mondiales de céréales, les politiques agricoles, le développement des OGM ou les nouvelles tendances de l'alimentation...

L'auteur - Alain Nonjon

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Sommaire

  • Brève histoire de l'alimentation
  • Le mal des extrêmes : sous-alimentation et suralimentation
  • La question alimentaire : nourrir, est-ce produire ?
  • La globalisation foncière : nouvel enjeu de la mondialisation
  • La faim justifie-t-elle les moyens ?
  • L'Amazonie : élevage et déforestation
  • Révolution culturelle, révolution culturale ?
  • Les OGM
  • Les politiques agricoles en questions
  • Les politiques commerciales : distribuer pour nourrir le monde
  • L'intégration financière croissante du commerce du blé et des matières premières agricoles à l'économie mondiale
  • Les céréales, épicentre des enjeux alimentaires mondiaux
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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Ellipses
Auteur(s) Alain Nonjon
Parution 03/04/2012
Nb. de pages 160
Format 15 x 21
Couverture Broché
Poids 220g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782729871796
ISBN13 978-2-7298-7179-6

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