Fumoir v 03 encore plus de recettes originales du maitre fumeur

Encore plus de recettes originales du maître fumeur

Beliveau Micael

Parution le 01/06/2024

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Résumé

Vous êtes amateur de saveurs fumées et vous pensiez avoir tout vu en matière de recettes au fumoir ? Eh bien, détrompez vous ! Dans ce troisième tome, je repousse les limites de la créativité encore plus loin avec 85 nouvelles recettes savoureuses de brisket, de jerky, de short ribs, de volaille, de poissons, de tapas, d'accompagnements, et bien plus !Le nouveau défi que je vous lance Transformer vos pièces de viande fumées préférées en plats des plus gourmands ! Attendez- vous également à découvrir de nouvelles techniques pour réaliser de délicieux cocktails fumés. Bien sûr, vous trouverez de nouvelles recettes de rubs et de sauces pour renouveler vos plaisirs fumés. Les plus pressés d'entre vous seront aussi heureux de découvrir une section sur le fumage rapide. En prime, je réponds à toutes vos questions sur le fumage en démystifiant plusieurs aspects afin que votre expérience soit la plus fantastique possible.À vos fumoirs, c'est reparti !

Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Pratico Edition
Auteur(s)	Beliveau Micael
Parution	01/06/2024	10/04/2024
Contenu	-	ePub PDF
EAN13	9782896583751	9782896583768 9782896583775