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Festin sonore
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Festin sonore

Festin sonore

La représentation de la convivialité dans les podcasts culinaires

Emma Brierre - Collection Questions alimentaires et gastronomiques

188 pages, parution le 29/06/2023

Résumé

Pschiit, croc, miam, gloup gloup… Comment donner à entendre et à écouter la matière culinaire ? Quelles représentations les sons de la cuisine réveillent en nous ? Pourquoi est-ce si jouissif de parler de nourriture ? Dans la cuisine, l'ouïe est souvent relayée derrière le goût, la vue, l'odorat, le toucher. Audio et fourneaux font pourtant bon ménage : les paroles transmettent et les bruits suscitent l'envie. Dans un cadre sonore convivial, les podcasts culinaires renouent avec ce sens oublié pour faire vivre la cuisine autrement. En convoquant la matière culinaire par le son, le podcast en déploie toute la sensorialité. On visualise le fromage dégoulinant qui nous est décrit, on suppose la saveur du gâteau en train d'être préparé, on devine la cuisse de poulet à son crépitement dans la poêle. Son à l'oreille et eau à la bouche, les podcasts culinaires nous mettent à table.

Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) L'Harmattan
Auteur(s) Emma Brierre
Collection Questions alimentaires et gastronomiques
Parution 29/06/2023 30/06/2023
Nb. de pages 188 -
Format 13.5 x 21.5 -
Couverture Broché -
Poids 230g -
Contenu - ePub
PDF
EAN13 9782140349072 9782140349096
9782140349089

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