Évaluation des caractéristiques morphologiques du poivre de penja au cameroun

Jacques-Armand Djoulde,

68 pages, parution le 01/10/2018

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Résumé

Cet ouvrage présente une méthode non destructive de détermination des caractéristiques morphologiques du poivre par analyse d'images. Pour mettre au point cette méthode, nous avons utilisé 120 grains de poivre de type « nigrum » de Penja (Cameroun). L'acquisition des images s'est faite avec une caméra placée au-dessus d'une boîte éclairée, à l'intérieur de laquelle on disposait les grains un à un. L'analyse des images a été faite à l'aide d'un algorithme de prétraitement, de segmentation et d'extraction d'attributs que nous avons développé et implémenté avec Matlab. La segmentation a été faite avec un seuillage par histogramme selon la méthode d'Otsu. Les images ainsi segmentées, nous avons calculé, pour chaque grain, l'aire, le périmètre et la compacité. Parallèlement à l'analyse d'images, des mesures morphologiques de référence ont été relevées à l'aide du pied à coulisse. Les résultats obtenus ont fait l'objet d'une analyse statistique. Ces résultats montrent que la precision de mesure est supérieure à 90 %. Mots clés : Analyse d'images, compacité, segmentation, caractérisation non destructives, poivre de Penja.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Noor Publishing
Auteur(s)	Jacques-Armand Djoulde,
Parution	01/10/2018
Nb. de pages	68
Format	15.2 x 22.9
Couverture	Broché
Poids	114g
EAN13	9786202353229