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Études comparées sur la culture des céréales, des plantes fourragères et des plantes industrielles
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Études comparées sur la culture des céréales, des plantes fourragères et des plantes industrielles

Études comparées sur la culture des céréales, des plantes fourragères et des plantes industrielles

Faculté des sciences de caen, 1858-1859

Joachim Isidore Pierre - Collection Savoirs et traditions

244 pages, parution le 01/02/2021

Résumé

Études comparées sur la culture des céréales, des plantes fourragères et des plantes industrielles : résumé des leçons faites à la Faculté des sciences de Caen pendant l'année scholaire ["sic"] 1858-1859 / par J.-Isidore Pierre,...
Date de l'édition originale : 1859

Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
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Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
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Sommaire

TABLE DES MATIÈRES.

Pages.
CONSIDÉRATIONS GÉNÉRALES5

PREMIÈRE DIVISION.

Culture des céréales.

CHAPITRE Ier. - De la culture du blé au point de vue de la production du grain.-Différence de richesse en azote de diverses variétés de blé. - Prélèvement exercé sur le sol par ces diverses variétés. - Rendements et prix de vente correspondant à un même prélèvement par hectare15
CHAPITRE II - De la culture du blé au point de vue de la production de la paille24
CHAPITRE III. - Exigences générales. - Prélèvement en AZOTE et en PHOSPHATES des récoltes par hectare. - Difficulté d'évaluer la partie aliquote prélevée par chaque récolte sur l'engrais qui lui était destiné. - Influence de la nature des engrais sur la proportion du gluten. - Distinction entre la richesse du blé en gluten et sa richesse en azote. - Prélèvement fait par une récolte, suivant la manière dont le blé est coupé. - Contingent de principes fertilisants fourni par l'atmosphère. - Rendement des récoltes de blé venues sans engrais27
CHAPITRE IV. - Prélèvement fait sur un hectare par diverses récoltes de céréales. - Valeur des pailles et autres résidus pour l'alimentation du bétail. - Fourrages verts fournis par les céréales38

DEUXIÈME DIVISION.

Cultures fourragères.

Prairies permanentes. - Prairies temporaires. - Prairies annuelles42

Cultures fourragères de la première classe.

CHAPITRE Ier. - Des espèces de plantes propres à chaque nature de sol.-Leur richesse en azote. - Prélèvement d'azote que ferait chacune d'elles sur un hectare, si elle végétait seule et couvrait le sol49
CHAPITRE II. - Valeurs relatives des différentes sortes de foin. - Influence des engrais. - Influence de l'époque et du nombre des coupes57
CHAPITRE III. - Composition botanique rationnelle des prairies suivant la nature du sol.-Soins d'entretien63
CHAPITRE IV. - Divers modes d'exploitation des prairies.- Des circonstances qui peuvent déterminer à faire pâturer ou à faire faucher un herbage. - Dépréciation qu'éprouve le foin pendant le fanage, le bottelage, et dépréciation par les grandes pluies67

Cultures fourragères de la deuxième classe.

Prairies temporaires76

Premier groupe.-Plantes fourragères améliorantes.

CHAPITRE Ier. - Luzerne. - (Herba medica. - Medicago sativa)78
CHAPITRE II. - Sainfoin (Onobrycspans sativa ou Hedysarum onobrycspans des botanistes)86
CHAPITRE III. - Trèfle rouge ordinaire97
CHAPITRE IV - Ajonc, lande, ajonc marin, vignon, vignot, jonc épineux, genêt épineux, etc. (ulex europaeus)104

Deuxième groupe. - Plantes fourragères épuisantes.

CHAPITRE V. - Trèfle incarnat Lupuline, minette, minette dorée, petit trèfle jaune (medicago lupulina)107
CHAPITRE VI. - Vesces. - Pois gris. - (Bisaille, pisumarvense)111
CHAPITRE VII. - Ivraie vivace116
Ivraie ou Ray-Grass d'Italie118
CHAPITRE VIII. - Moha de Hongrie (panicum germanicum)119
CHAPITRE IX. - Sorgho à sucre de la Cspanne121
CHAPITRE X. - Moutarde131
TUBERCULES ET RACINES FOURRAGÈRES133
CHAPITRE Ier. - Pomme de terre134
CHAPITRE II. - Topinambour (helianthus tuberosus).138
CHAPITRE III. - Navets, Turneps (Brassica napus, Brassicarapa)140
CHAPITRE IV. - Rutabaga ou navet de Suède (Brassica campestris Rutabaga)141
CHAPITRE V. - Carotte (Daucus Carotta)143
CHAPITRE VI. - Betterave145

TROISIÈME DIVISION.

Plantes industrielles156

Premier groupe. - Plantes propres à la fabrication du sucre ou de l'alcool.

De la pomme de terre, de la betterave et du sorgho, considérés comme plantes industrielles.-Pomme de terre.158
Betterave160
Sorgho à sucre de la Cspanne162

Deuxième groupe. - Plantes oléagineuses.

Pavot (?illette, oliette)164

COLZA. - Première partie.

Généralités166
CHAPITRE Ier. - Renseignements statistiques sur l'extension de la culture du Colza168
CHAPITRE II. - Renseignements statistiques sur l'étendue des cultures de céréales et de plantes fourragères en 1835 et en 1856170

Deuxième partie.

CHAPITRE Ier. - Quelle a été l'infuence de l'extension de la culture du Colza sur la production du blé et des autres céréales178
CHAPITRE II. - Influence de l'extension de la culture du Colza sur le prix des céréales et sur les disettes181
CHAPITRE III. - Influence de l'extension de la culture du Colza sur le commerce local, sur le bien-être de la classe laborieuse, etc.189
CHAPITRE IV.- Influence de l'extension de la culture du Colza sur les existences animales, et sur la production des engrais191
CHAPITRE V. - Influence de la suppression des jachères sur la quantité et sur la qualité des produits.-Rapport des produits avec la fumure196
CHAPITRE VI. - Épuisement comparatif du sol sous l'influence de la culture du Colza et de la culture des cé réales200
CHAPITRE VII. - Inconvénients de la répétition trop fréquente des récoltes de Colza sur un même sol204
CHAPITRE VIII. - Influence de la force du plant de Colza sur le succès des récoltes qui en proviennent et sur l'épuise ment du sol qui les a portées212
CHAPITRE IX. - Dans quelle mesure pourraient se trouver modifiées les conclusions précédentes, si l'on restituait au sol tous les rérésidus de la récolte du Colza218
Conclusions en ce qui concerne le Colza225
Notes justificatives227
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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Hachette
Auteur(s) Joachim Isidore Pierre
Collection Savoirs et traditions
Parution 01/02/2021
Nb. de pages 244
Format 15.6 x 23.4
Couverture Broché
Poids 346g
EAN13 9782329581200

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