Études comparées sur la culture des céréales, des plantes fourragères et des plantes industrielles
Faculté des sciences de caen, 1858-1859
Joachim Isidore Pierre - Collection Savoirs et traditions
Résumé
Date de l'édition originale : 1859
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Sommaire
TABLE DES MATIÈRES.
Pages. | |
CONSIDÉRATIONS GÉNÉRALES | 5 |
PREMIÈRE DIVISION.
Culture des céréales.
CHAPITRE Ier. - De la culture du blé au point de vue de la production du grain.-Différence de richesse en azote de diverses variétés de blé. - Prélèvement exercé sur le sol par ces diverses variétés. - Rendements et prix de vente correspondant à un même prélèvement par hectare | 15 |
CHAPITRE II - De la culture du blé au point de vue de la production de la paille | 24 |
CHAPITRE III. - Exigences générales. - Prélèvement en AZOTE et en PHOSPHATES des récoltes par hectare. - Difficulté d'évaluer la partie aliquote prélevée par chaque récolte sur l'engrais qui lui était destiné. - Influence de la nature des engrais sur la proportion du gluten. - Distinction entre la richesse du blé en gluten et sa richesse en azote. - Prélèvement fait par une récolte, suivant la manière dont le blé est coupé. - Contingent de principes fertilisants fourni par l'atmosphère. - Rendement des récoltes de blé venues sans engrais | 27 |
CHAPITRE IV. - Prélèvement fait sur un hectare par diverses récoltes de céréales. - Valeur des pailles et autres résidus pour l'alimentation du bétail. - Fourrages verts fournis par les céréales | 38 |
DEUXIÈME DIVISION.
Cultures fourragères.
Prairies permanentes. - Prairies temporaires. - Prairies annuelles | 42 |
Cultures fourragères de la première classe.
CHAPITRE Ier. - Des espèces de plantes propres à chaque nature de sol.-Leur richesse en azote. - Prélèvement d'azote que ferait chacune d'elles sur un hectare, si elle végétait seule et couvrait le sol | 49 |
CHAPITRE II. - Valeurs relatives des différentes sortes de foin. - Influence des engrais. - Influence de l'époque et du nombre des coupes | 57 |
CHAPITRE III. - Composition botanique rationnelle des prairies suivant la nature du sol.-Soins d'entretien | 63 |
CHAPITRE IV. - Divers modes d'exploitation des prairies.- Des circonstances qui peuvent déterminer à faire pâturer ou à faire faucher un herbage. - Dépréciation qu'éprouve le foin pendant le fanage, le bottelage, et dépréciation par les grandes pluies | 67 |
Cultures fourragères de la deuxième classe.
Prairies temporaires | 76 |
Premier groupe.-Plantes fourragères améliorantes.
CHAPITRE Ier. - Luzerne. - (Herba medica. - Medicago sativa) | 78 |
CHAPITRE II. - Sainfoin (Onobrycspans sativa ou Hedysarum onobrycspans des botanistes) | 86 |
CHAPITRE III. - Trèfle rouge ordinaire | 97 |
CHAPITRE IV - Ajonc, lande, ajonc marin, vignon, vignot, jonc épineux, genêt épineux, etc. (ulex europaeus) | 104 |
Deuxième groupe. - Plantes fourragères épuisantes.
CHAPITRE V. - Trèfle incarnat Lupuline, minette, minette dorée, petit trèfle jaune (medicago lupulina) | 107 |
CHAPITRE VI. - Vesces. - Pois gris. - (Bisaille, pisumarvense) | 111 |
CHAPITRE VII. - Ivraie vivace | 116 |
Ivraie ou Ray-Grass d'Italie | 118 |
CHAPITRE VIII. - Moha de Hongrie (panicum germanicum) | 119 |
CHAPITRE IX. - Sorgho à sucre de la Cspanne | 121 |
CHAPITRE X. - Moutarde | 131 |
TUBERCULES ET RACINES FOURRAGÈRES | 133 |
CHAPITRE Ier. - Pomme de terre | 134 |
CHAPITRE II. - Topinambour (helianthus tuberosus). | 138 |
CHAPITRE III. - Navets, Turneps (Brassica napus, Brassicarapa) | 140 |
CHAPITRE IV. - Rutabaga ou navet de Suède (Brassica campestris Rutabaga) | 141 |
CHAPITRE V. - Carotte (Daucus Carotta) | 143 |
CHAPITRE VI. - Betterave | 145 |
TROISIÈME DIVISION.
Plantes industrielles | 156 |
Premier groupe. - Plantes propres à la fabrication du sucre ou de l'alcool.
De la pomme de terre, de la betterave et du sorgho, considérés comme plantes industrielles.-Pomme de terre. | 158 |
Betterave | 160 |
Sorgho à sucre de la Cspanne | 162 |
Deuxième groupe. - Plantes oléagineuses.
Pavot (?illette, oliette) | 164 |
COLZA. - Première partie.
Généralités | 166 |
CHAPITRE Ier. - Renseignements statistiques sur l'extension de la culture du Colza | 168 |
CHAPITRE II. - Renseignements statistiques sur l'étendue des cultures de céréales et de plantes fourragères en 1835 et en 1856 | 170 |
Deuxième partie.
CHAPITRE Ier. - Quelle a été l'infuence de l'extension de la culture du Colza sur la production du blé et des autres céréales | 178 |
CHAPITRE II. - Influence de l'extension de la culture du Colza sur le prix des céréales et sur les disettes | 181 |
CHAPITRE III. - Influence de l'extension de la culture du Colza sur le commerce local, sur le bien-être de la classe laborieuse, etc. | 189 |
CHAPITRE IV.- Influence de l'extension de la culture du Colza sur les existences animales, et sur la production des engrais | 191 |
CHAPITRE V. - Influence de la suppression des jachères sur la quantité et sur la qualité des produits.-Rapport des produits avec la fumure | 196 |
CHAPITRE VI. - Épuisement comparatif du sol sous l'influence de la culture du Colza et de la culture des cé réales | 200 |
CHAPITRE VII. - Inconvénients de la répétition trop fréquente des récoltes de Colza sur un même sol | 204 |
CHAPITRE VIII. - Influence de la force du plant de Colza sur le succès des récoltes qui en proviennent et sur l'épuise ment du sol qui les a portées | 212 |
CHAPITRE IX. - Dans quelle mesure pourraient se trouver modifiées les conclusions précédentes, si l'on restituait au sol tous les rérésidus de la récolte du Colza | 218 |
Conclusions en ce qui concerne le Colza | 225 |
Notes justificatives | 227 |
Caractéristiques techniques
PAPIER | |
Éditeur(s) | Hachette |
Auteur(s) | Joachim Isidore Pierre |
Collection | Savoirs et traditions |
Parution | 01/02/2021 |
Nb. de pages | 244 |
Format | 15.6 x 23.4 |
Couverture | Broché |
Poids | 346g |
EAN13 | 9782329581200 |
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