Encyclopédie des formes fruitières
Les modes de conduite : un métier, un art, une passion
Résumé
Un ouvrage exhaustif, qui s'articule autour de dix grands points : exemples de projection de quelques formes fruitières, les porte-greffe des arbres fruitiers, tableaux des porte-greffes, description des organes végétatifs, vigueur et comportement végétatif, densité de plantation selon la forme adoptée, les différents types de plantations fruitières, les formes fruitières présentes au Potager du Roi, les formes fruitières ayant existé au Potager du Roi, description des principales formes fruitières.
L'auteur est depuis quarante ans responsable des cultures du Potager du Roi à Versailles. Ce célèbre verger, créé sous Louis XIV, constitue la plus grande collection de formes fruitières du monde. Le jardinier en chef livre ici tout son savoir sur la conduite des arbres fruitiers en boule, en candélabre, en colonne, en cordon, en croisillon, en éventail, en fuseau, en gobelet, ou bien encore en palmette... Il explique l'origine, les avantages et les inconvénients de chacune des formes décrites, les variétés d'arbres fruitiers concernés, les porte-greffes conseillés, la durée nécessaire à la formation et les époques d'intervention pour la taille. L'ouvrage est illustré par des dessins élégants et précis à l'encre de Chine et des photos prises dans le Potager du Roi.
L'auteur - Jacques Beccaletto
Jacques Beccaletto est depuis plus de 35 ans responsable des cultures du Potager du Roi de Versailles. Ce verger fameux, créé sous Louis XIV, constitue la plus grande collection de formes fruitières du Monde. Jacques Beccaletto en est un des meilleurs connaisseurs. Il est l'auteur de l'"Encyclopédie des formes fruitières" parue en 2001 aux éditions Actes Sud.
Autres livres de Jacques Beccaletto
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Actes Sud |
| Auteur(s) | Jacques Beccaletto |
| Parution | 27/03/2010 |
| Nb. de pages | 248 |
| Format | 22 x 25 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 1132g |
| EAN13 | 9782742790609 |
| ISBN13 | 978-2-7427-9060-9 |
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