Elixirs

Premiers crus classés 1855

Sophie Brissaud

288 pages, parution le 08/11/2012

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Résumé

Elixirs 1855 retrace l'histoire des domaines des cinq premiers crus de Bordeaux de renommée mondiale et, plus généralement, celle du négoce du vin à Bordeaux.

En cinq siècles d'histoire, la vie de ces cinq châteaux de légende.

De façon chronologique et thématique, Jane Anson montre de l'intérieur ce que signifie être un "Premier Cru" : son histoire, ce qui fait la qualité du vin et ce que cela implique pour l'armée de marchands, revendeurs et amateurs de vins qui n'a cessé de s'élargir à l'ombre de leurs cépages.

En retraçant les étapes qui ont jalonné le chemin vers la consécration de meilleurs vins au monde, le livre explore également les nouvelles réalités qui les caractérisent aujourd'hui et leur place sur le marché mondial des vins de qualité.

L'auteur - Sophie Brissaud

Sophie Brissaud est écrivain-journaliste culinaire et photographe. Récompensée plusieurs fois, elle a remporté en 2010 le prix Edmond-de-Rothschild pour Grands Crus classés, Grands Chefs étoilés (éditions de La Martinière).

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	La Martinière
Auteur(s)	Sophie Brissaud
Parution	08/11/2012
Nb. de pages	288
Format	24 x 28
Couverture	Broché
Poids	1910g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782732453651
ISBN13	978-2-7324-5365-1