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Dynamiques des comportements alimentaires et hausse des prix au niger
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Dynamiques des comportements alimentaires et hausse des prix au niger

Dynamiques des comportements alimentaires et hausse des prix au niger

Harouna Ibrahima - Collection Omn.univ.europ.

80 pages, parution le 01/11/2018

Résumé

La population du Niger est très jeune et à forte composante rurale. L'agriculture, base de l'économie du pays, est fortement dépendante de conditions climatiques difficiles, avec des sécheresses récurrentes. La pauvreté est profonde et répandue. Le régime alimentaire du Nigérien est basé sur les céréales, principalement le mil et le sorgho, auxquelles s'ajoutent des racines et tubercules. En milieu rural, l'alimentation est complétée par des légumineuses, tandis qu'en milieu urbain elle l'est par la viande, les fruits et les légumes.La consommation moyenne de produits animaux et de fruits et légumes, aliments riches en micronutriments, reste faible et liée à la présence/importance du cheptel et aux termes de l'échange bétail/céréales. Les disponibilités alimentaires sont trop justes pour couvrir les besoins énergétiques minimums et on estime que la sous-alimentation touche environ 1/3 de la population. L'objectif est de comprendre l'évolution de la structure des consommations alimentaires dans le temps, et par différents segments de la population, les déterminants de la composition de la ration alimentaire, les mesures de l'accès, les sources d'aliments et la diversité de la diète

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Editions universitaires européennes
Auteur(s) Harouna Ibrahima
Collection Omn.univ.europ.
Parution 01/11/2018
Nb. de pages 80
Format 15.2 x 22.9
Couverture Broché
Poids 131g
EAN13 9783841779014

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