Tous nos rayons

Déjà client ? Identifiez-vous

Mot de passe oublié ?

Nouveau client ?

CRÉER VOTRE COMPTE
Dosage des facteurs antinutritionnels
Ajouter à une liste

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Dosage des facteurs antinutritionnels

Dosage des facteurs antinutritionnels

Luc Masamba - Collection Omn.univ.europ.

60 pages, parution le 02/11/2016

Résumé

Cet ouvrage est le résultat d'une longue recherche ayant conduit à la soutenance d'un mémoire de licence en Biologie en 2005 à l'Université Pédagogique Nationale, à Kinshasa. Cette étude a consisté au dosage des facteurs antinutritionnels contenus dans les feuilles de Phytolacca dodecandra L'Hérit. qui sont consommées comme légumes et qui contiennent des substances toxiques. Il s'agit des glucosides cyanogénétiques et des lectines par la méthode cyanoargentimétrique et par l'activité hémagglutinante des feuilles de Phytolacca dodecandra. Les résultats obtenus ont révélé une teneur moyenne élevée de cyanure (40mg/100g de matière sèche) et une teneur relativement basse de lectines (100U/mg) dans les feuilles de cette plante.

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Editions universitaires européennes
Auteur(s) Luc Masamba
Collection Omn.univ.europ.
Parution 02/11/2016
Nb. de pages 60
Format 15.2 x 22.9
Couverture Broché
Poids 103g
EAN13 9783841618764

Avantages Eyrolles.com

Livraison à partir de 0,01 en France métropolitaine
Paiement en ligne SÉCURISÉ
Livraison dans le monde
Retour sous 15 jours
+ d'un million et demi de livres disponibles
satisfait ou remboursé
Satisfait ou remboursé
Paiement sécurisé
modes de paiement
Paiement à l'expédition
partout dans le monde
Livraison partout dans le monde
Service clients sav@commande.eyrolles.com
librairie française
Librairie française depuis 1925
Recevez nos newsletters
Vous serez régulièrement informé(e) de toutes nos actualités.
Inscription