Dis moi ce que tu cuisines...
10 profils de cuisiniers - 70 recettes fétiches
Fanny De Lavarene, Elisabeth Carenzo-Personnaz - Collection Questions alimentaires et gastronomiques
156 pages, parution le 24/11/2016
Résumé
Homme ou femme, doués ou pas, gourmands ou ascètes, d'où nous vient notre style de cuisine ? Où puisons-nous notre façon de la faire, d'en parler, de la présenter ? Sommes-nous un Héritier, un Terrien, un Stratège, un Intuitif ? Ce livre propose un regard inédit sur la cuisine. Les auteurs nous découpent en fines tranches, nous hachent, nous mettent au court-bouillon, pour extraire de soixante interviews en profondeur, une dizaine de typologies de cuisinières et cuisiniers amateurs. Chacun et chacune ont livré leurs propres recettes fétiches et secrets de famille : 70 recettes gourmandes au succès garanti.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | L'Harmattan | |
| Auteur(s) | Fanny De Lavarene, Elisabeth Carenzo-Personnaz | |
| Collection | Questions alimentaires et gastronomiques | |
| Parution | 24/11/2016 | 01/12/2016 |
| Nb. de pages | 156 | - |
| Format | 13.5 x 21.5 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 268g | - |
| Contenu | - |
ePub |
| EAN13 | 9782343093222 |
9782336776859 9782140024498 |
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