Résumé
Crème de mascarpone, meringue croquante, zeste de pamplemousse, yaourt glacé, fraise au basilic, noisette enrobée de caramel...
34 recettes de desserts à composer dans l'assiette, avec des conseils pour un assemblage harmonieux des goûts, des textures, du chaud et du froid : ganache au chocolat, fromage blanc vanillé, sablé au sésame, crumble de noix de pécan, etc.
L'auteur - Emilie Guelpa
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Marabout |
| Auteur(s) | Emilie Guelpa |
| Parution | 02/11/2016 |
| Nb. de pages | 88 |
| Format | 24 x 28,5 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 812g |
| Intérieur | Quadri |
| EAN13 | 9782501109581 |
| ISBN13 | 978-2-501-10958-1 |
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