Tous nos rayons

Déjà client ? Identifiez-vous

Mot de passe oublié ?

Nouveau client ?

CRÉER VOTRE COMPTE
Des recettes qui tranchent - Le carpaccio
Ajouter à une liste

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Des recettes qui tranchent - Le carpaccio

Des recettes qui tranchent - Le carpaccio

Anne Etorre

80 pages, parution le 16/06/2020

Résumé

J'ai depuis toujours une passion pour le carpaccio. Il est devenu incontournable pour nos déjeuners du samedi et le premier objectif de mon marché du week-end ; Je pars toujours sans idée précise, c'est l'ingrédient de base qui donne le "ton", j'imagine ensuite, comme un jeu, avec quels ingrédients l'associer... un végétal ou une herbe aromatique, un agrume ou un vinaigre et enfin les épices et le poivre pour compléter le plat. Je donne juste ce qu'il faut de conseils et de bons gestes...
Je livre dans cet ouvrage 30 de mes associations préférées illustrées avec poésie par Alessia Serafini. À vous maintenant de vous les approprier et d'oser vos propres accords.

L'auteur - Anne Etorre

Autres livres de Anne Etorre

Sommaire

30 recettes illutrées dont : Mulet noir, courgette jaunes, basilic pourpre, sarrasin, huile de pignon grillé Bulot, pomme Granny Smith, échalote, citron vert, sésame à la prune Umeboshi, huile de verveine Artichaut poivrade, feta, olives noires, origan, huile d’olive Boeuf, anchois, fenouil, pignons grillés, huile d’olive Saint Jacques, baies roses, grenade, limequat, huile de sésame grillé Biche, roquette, tomme de chèvre, myrtille, huile de noix Anchois, ciboulette, gingembre, citron, huile d’olive
Voir tout
Replier

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Les éditions de l'Epure
Auteur(s) Anne Etorre
Parution 16/06/2020
Nb. de pages 80
Format 14 x 19
Couverture Broché
Poids 160g
Intérieur Quadri
EAN13 9782352553489

Avantages Eyrolles.com

Livraison à partir de 0,01 en France métropolitaine
Paiement en ligne SÉCURISÉ
Livraison dans le monde
Retour sous 15 jours
+ d'un million et demi de livres disponibles
satisfait ou remboursé
Satisfait ou remboursé
Paiement sécurisé
modes de paiement
Paiement à l'expédition
partout dans le monde
Livraison partout dans le monde
Service clients sav@commande.eyrolles.com
librairie française
Librairie française depuis 1925
Recevez nos newsletters
Vous serez régulièrement informé(e) de toutes nos actualités.
Inscription