Résumé
Aussi divers qu'imprévisibles, les champignons sauvages ont été apprivoisés, du moins certains d'entre eux. Aux côtés du célèbre champignon de Paris, on trouve aujourd'hui des pleurotes roses, des pieds bleus et des shiitakés parfumés venus d'Extrême-Orient. Longtemps associés aux sorcières et au monde souterrain, ils ont commencé à révéler toutes leurs richesses. Aussi utiles à la cuisine qu'à l'usine, fournisseurs d'arômes et de médicaments, les champignons feront peut-être demain rouler nos trains et nos voitures ! Et sans eux, adieu vin, pain et fromages...
L'auteur - Roland Sabatier
Autres livres de Roland Sabatier
Sommaire
- La naissance du champignon
- Pour les sorciers et pour les rois
- Mystérieuses cultures
- Les mille usages du champignon
- 16 variétés de champignon en france
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Gulf Stream |
| Auteur(s) | Roland Sabatier |
| Parution | 25/09/2008 |
| Nb. de pages | 66 |
| Format | 16 x 22 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 210g |
| EAN13 | 9782354880224 |
| ISBN13 | 978-2-35488-022-4 |
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