Culture streetfood
Histoires & recettes de la cuisine de rue
Marcelle Ratafia - Collection Les petits marabout
Résumé
Quel est le lien entre le hamburger et Gengis Khan ?
Quel snack autrefois adoré par la reine d'Angleterre divise aujourd'hui les anglais ?
Quel plat des stands de rue, adoré au Vietnam, a précédé le Bo-Bun ?
Comment la cacahuète mexicaine a-t-elle atterri dans la sauce Satay ?
100 recettes emblématiques de street food décortiqués : des histoires, des légendes, des chiffres, des anecdotes, des décryptages, des cahiers thématiques... Partons pour un incroyable voyage au cœur de la cuisine de rue. Vous venez ?
Préface de Mory Sacko
L'auteur - Marcelle Ratafia
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Marabout |
| Auteur(s) | Marcelle Ratafia |
| Collection | Les petits marabout |
| Parution | 02/10/2024 |
| Nb. de pages | 352 |
| Format | 19 x 25.5 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 1282g |
| EAN13 | 9782501188395 |
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