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Cuisiner les coquillages
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Cuisiner les coquillages

Cuisiner les coquillages

Jean-Louis Robert - Collection Gastronomie

128 pages, parution le 22/08/2002

Résumé

Les coquillages se ramassent sur la plage, et sont souvent très beaux... Mais aussi très bons. Ce livre nous apprend à cuisiner les diverses sortes de coquillages selon une déclinaison de recettes différentes et savoureuses. De quoi ravir les amateurs des produits de la mer, ou les personnes désireuses de s'initier à de nouveaux plaisirs culinaires.

L'auteur - Jean-Louis Robert

Jean-Louis Robert est professeur émérite d'histoire contemporaine à l'université Paris 1.

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Jean-Paul Gisserot
Auteur(s) Jean-Louis Robert
Collection Gastronomie
Parution 22/08/2002
Nb. de pages 128
Format 11 x 18
Couverture Broché
Poids 170g
EAN13 9782877475815

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