Cuisiner les coquillages
Jean-Louis Robert - Collection Gastronomie
128 pages, parution le 22/08/2002
Résumé
Les coquillages se ramassent sur la plage, et sont souvent très beaux... Mais aussi très bons. Ce livre nous apprend à cuisiner les diverses sortes de coquillages selon une déclinaison de recettes différentes et savoureuses. De quoi ravir les amateurs des produits de la mer, ou les personnes désireuses de s'initier à de nouveaux plaisirs culinaires.
L'auteur - Jean-Louis Robert
Jean-Louis Robert est professeur émérite d'histoire contemporaine à l'université Paris 1.
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Jean-Paul Gisserot |
| Auteur(s) | Jean-Louis Robert |
| Collection | Gastronomie |
| Parution | 22/08/2002 |
| Nb. de pages | 128 |
| Format | 11 x 18 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 170g |
| EAN13 | 9782877475815 |
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