Contributions au thème du et des cafés dans les sociétés du proche-orient

Parution le 10/01/2014

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Résumé

Les trois contributions réunies dans cette première livraison des Cahiers de l'IREMAM apportent des éclairages complémentaires au phénomène complexe du café dans le Proche-Orient. La mise en parallèle d'une cérémonie turque du café (Hélène Desmet) et de la cérémonie de thé japonaise (Jane Cobbi), permet de dégager les spécificités d'une consommation ritualisée dans deux contextes différents. Le Caire, pôle de diffusion du café dans toute l'aire méditerranéenne ? Michel Tuchscherer en étudiant les sources autochtones, apporte des éléments inédits pour la connaissance du café dans l'Égypte ottomane. Avec les matériaux et la bibliographie rassemblés par Aladin Goushegir, on dispose pour la première fois d'un dossier historique et ethnologique complet sur le café en Iran. La mise en relation de ces documents voudrait créer la possibilité d'un questionnement nouveau de ce thème.

Caractéristiques techniques

	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Institut De Recherches Et D'Études Sur Les Mondes Arabes Et Musulmans
Parution	10/01/2014
Nb. de pages	100
Contenu	ePub + PDF + Mobi/Kindle
EAN13	9782821825840