Conservation des viandes démontrée impossible par le procédé garnier frères, faucheux, tison et cie

Brevet robert et par tous les procédés connus faisant usage du gaz acide sulfureux

Guerre - Collection Sciences

64 pages, parution le 01/05/2017

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Résumé

La Conservation des viandes démontrée impossible par le procédé Garnier frères, Faucheux, Tison et Cie (brevet Robert) et par tous les procédés connus faisant usage du gaz acide sulfureux, ou Réfutation d'un Extrait de la brochure de MM. A. Chevallier, père et fils, intitulée : "Recherches chronologiques sur les moyens appliqués à la conservation des substances alimentaires". Par P. Guerre
Date de l'édition originale : 1858

Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
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Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces œuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Hachette
Auteur(s)	Guerre
Collection	Sciences
Parution	01/05/2017
Nb. de pages	64
Format	15.6 x 23.4
Couverture	Broché
Poids	105g
EAN13	9782013062343