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Commercialisation et services cap cshcr 1re et 2e années (2025) - pochette élève
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Commercialisation et services cap cshcr 1re et 2e années (2025) - pochette élève

Commercialisation et services cap cshcr 1re et 2e années (2025) - pochette élève

Maryse Hegedus, Pascal Labrousse

240 pages, parution le 07/03/2025

Résumé

Cet ouvrage consommable 100 % conforme au nouveau référentiel s'adresse aussi bien aux élèves de CAP en formation initiale qu'aux apprentis en CFA. Il est organisé en fiches découpées selon les 2 pôles et 6 compétences du référentiel.
  • Des fiches contextualisées, avec des mises en situation professionnelle autour de 4 concepts de restauration (collective, rapide, à thème et gastronomique) se terminant par des exercices interactifs pour encourager l'auto-évaluation
  • Un accent mis sur le développement durable et les gestes écoresponsables
  • De nombreuses ressources numériques : + de 50 exercices interactifs, + de 40 vidéos, liens vers des sites web
  • Une partie « Entraînez-vous » avec différentes typologies d'exercices
  • En fin d'ouvrage, des conseils consacrés à la recherche de stage ou d'emploi ainsi que des conseils méthodologiques pour réussir les deux épreuves et un dossier d'entraînement à l'épreuve EP1
  • Une préface de J.-M. Framery, MOF

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Delagrave
Auteur(s) Maryse Hegedus, Pascal Labrousse
Parution 07/03/2025
Nb. de pages 240
Format 21 x 29.7
Poids 688g
EAN13 9782206113920

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