Commercialisation et services cap cshcr 1re et 2e années (2021) - pochette élève
Maryse Hegedus, Pascal Labrousse - Collection Les mini-maxi
224 pages, parution le 05/03/2021
Résumé
Cet ouvrage parfaitement à jour s'adresse aussi bien aux élèves de CAP en formation initiale qu'aux apprentis en CFA.
- Une organisation des fiches découpées selon les 2 pôles et 6 compétences du référentiel.
- Des fiches contextualises autour de 4 concepts de restauration (collective, rapide, à thème et gastronomique) qui se closent par des exercices interactifs pour encourager l'auto-évaluation.
- Des activités tenant compte des 3 lieux de PFMP résultant de la fusion des trois CAP : Restautant, Services en café-brasserie, Services hôteliers.
- Une partie « Entraînez-vous » propose différentes typologies d'exercices.
- En fin d'ouvrage, des conseils consacrés à la recherche de stage ou d'emploi ainsi qu'un dossier d'entraînement à l'épreuve EP1 complètent l'ouvrage.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Delagrave |
| Auteur(s) | Maryse Hegedus, Pascal Labrousse |
| Collection | Les mini-maxi |
| Parution | 05/03/2021 |
| Nb. de pages | 224 |
| Format | 21 x 29.6 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 657g |
| EAN13 | 9782206309651 |
Avantages Eyrolles.com
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