Coffret - Madeleines et crêmes brûlées

2 livres, 100 recettes, 1 moule en silicone, 4 ramequins

Emmanuel Renault - Collection Duo gourmand

100 pages, parution le 14/10/2010

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Résumé

2 Livres ;
100 Recettes ;
4 Ramequins ;
1 Moule de 16 Madeleines en silicone

Pour un café gourmand, un dessert ou même un apéro dînatoire, ce coffret réunit 2 thématiques tendance et délicieuses. Salées ou sucrées, mini ou maxi, originales ou nostalgiques, découvrez dans ces ouvrages les meilleures recettes de madeleines et de crèmes brûlées. Madeleines au comté et pesto ou au thé vert, crèmes brûlées au foie gras, au nougat ou au carambar, un tourbillon de saveurs à garder précieusement ou à faire partager à vos proches !

L'auteur - Emmanuel Renault

Ce jeune et talentueux chef qu'est Emmanuel Renaut a obtenu une deuxième étoile au Guide Michelin en 2006. Formé à Paris, il démarre sa carrière au restaurant de l'hôtel Crillon, auprès de Christian Constant, faisant équipe entre autres avec Yves Camdeborde. Il rejoint Marc Veyrat à l'Auberge de l'Éridan, qu'il seconde en cuisine pendant sept ans. Après un séjour à Londres, où il dirige la cuisine du Claridge, il retourne vers la montagne et s'installe à Megève, il y a 10 ans. Il y crée son restaurant Flocons de sel.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Gründ
Auteur(s)	Emmanuel Renault
Collection	Duo gourmand
Parution	14/10/2010
Nb. de pages	100
Format	42 x 30
Couverture	Broché
Poids	1780g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782700029215
ISBN13	978-2-7000-2921-5