Cocottes - nouvelles variations gourmandes

Véronique Cauvin - Collection Nouvelles variations gourmandes

64 pages, parution le 17/09/2009

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Résumé

Retrouvez l'inimitable saveur des plats mijotés à la cocotte et concoctez des recettes que vous n'auriez pas pensé préparer avec cet ustensile phare de la cuisine.

La cocotte est pratique : elle sert aussi bien la tradition que les tendances les plus actuelles de la cuisine. Saveurs du terroir ou parfums exotiques, toutes les préparations y mijotent avec succès.

Découvrez d'abord les "indémodables", comme la blanquette de veau de Bonne-Maman, l'irrésistible osso bucco, mais aussi le tajine d'agneau aux dattes farcies et aux amandes.

Préparez des plats festifs, comme la mini-cocotte de foie gras aux figues, la poularde au vin jaune et aux morilles, ou le curry de crevettes aux papadums.

Etonnez vos amis avec des recettes créatives : pintade aux fruits exotiques et à la vanille ou cochon de lait au caramel au beurre salé.

Surtout, n'oubliez pas le dessert, avec des recettes sucrées : crumble poire-chocolat ou mini-fondue au Toblerone.

Grâce à ce livre, ne laissez plus dormir votre cocotte au fond d'un placard, servez-vous-en tous les jours !

L'auteur - Véronique Cauvin

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Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Solar
Auteur(s)	Véronique Cauvin
Collection	Nouvelles variations gourmandes
Parution	17/09/2009	16/02/2012
Nb. de pages	64	-
Format	20.1 x 20.2	-
Couverture	Relié	-
Poids	354g	-
Contenu	-	ePub
EAN13	9782263048579	9782263059421