Coco

Crème, huile et lait de coco

Marie Laforêt - Collection Cuisine bio

72 pages, parution le 10/06/2013

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Résumé

Tout savoir sur le bon usage de la noix de coco sous toutes ses formes. Les différents produits à base de noix de coco, leur intérêt nutritionnel et culinaire, et leur fabrication (eau, lait, crème, copeaux de coco séchés, huile, sucre de fleur de coco, farine).

25 recettes originales à base de noix de coco :

Des desserts gourmands (moelleux coco-framboise, crumble coco-amande, gâteau potimarron-coco à l'orange...) ;
Des saveurs d'ailleurs (chaï tea latte coco, petits chaussons indiens, curry de seitan thaï...) ;
Des recettes crues et vitalisantes (smoothie banane-coco-gingembre, lemon-coco bars, beurre de coco maison...).

L'auteur - Marie Laforêt

Photographe, Marie Laforêt est passionnée d'alimentation bio, éthique, saine et gourmande. Elle participe régulièrement à des projets associatifs autour de la cuisine végétale et d'un mode de vie responsable, et collabore également avec des magazines de cuisine végétarienne. Auteure de plusieurs ouvrages publiés chez Alternatives - 100% végétal et gourmand (2011) et Petit végétarien gourmand (2013) - elle anime le blog www.100-vegetal.com.

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Sommaire

Le coco dans tous ses états
Coco gourmand
Saveurs d'ailleurs
Recettes vitaminées

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	La plage
Auteur(s)	Marie Laforêt
Collection	Cuisine bio
Parution	10/06/2013
Nb. de pages	72
Format	16 x 22
Couverture	Broché
Poids	220g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782842213367
ISBN13	978-2-84221-336-7