Cocktails de palaces et d'hôtels de légende

Les secrets des cocktails emblématiques de 40 lieux d'exception

Fabien Humbert - Collection Hachette Vins

504 pages, parution le 16/10/2024

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Résumé

Dans chaque palace et hôtel de prestige se cachent un bar d’exception et un bartender à l’origine de créations incroyables ou de certains des cocktails les plus mythiques au monde. Plongez dans cet univers envoûtant en découvrant l'histoire de 40 établissements d’exception à travers le monde.

Découvrez les secrets des cocktails emblématiques de chaque établissement à travers des entrevues exclusives avec les chefs barmans qui partagent leurs inspirations, leurs techniques et leurs recettes phares.

Comprenez l’art du cocktail grâce aux explications de Baptiste Bochet et à ses recettes revisitées qui vous permettront de recréer l'expérience raffinée des cocktails de palace chez vous.

L'auteur - Fabien Humbert

Passionné par l'univers des vins et des spiritueux, Fabien Humbert est journaliste pour la Revue du Vin de France et le magazine Rumporter.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Hachette
Auteur(s)	Fabien Humbert
Collection	Hachette Vins
Parution	16/10/2024
Nb. de pages	504
Format	17.7 x 24.7
Couverture	Relié
Poids	1672g
EAN13	9782017047384