Ces légumes qui nous empoisonnent

Steven R. Gundry - Collection Évolution

504 pages, parution le 17/06/2021

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Résumé

Et si nombre des malaises, problèmes de poids et de digestion venait des lectines ? Tout le monde connaît le gluten qui peut, entre autres, entraîner une inflammation généralisée dans le corps. Mais si on se trompait de problème ?
Le docteur Steven Gundry, médecin et chirurgien cardiaque réputé, révèle que le gluten n'est qu'une des multiples variétés de protéines végétales aussi communes que toxiques appelées les lectines. On les trouve dans toutes les céréales mais également, et c'est là le plus surprenant, dans les aliments habituellement considérés comme sains, y compris dans certains fruits, légumes et produits laitiers conventionnels.
La "méthode Gundry" connaît aujourd'hui un succès sans équivalent dans le monde. Découvrez un programme alimentaire révolutionnaire qui vous permettra d'être vraiment en bonne santé...

L'auteur - Steven R. Gundry

Steven R. Gundry, Docteur en médecine est le directeur de l'institut international du coeur et des poumons de Palm Springs, Californie, et le fondateur et directeur du Centre de médecine réparatrice de Palm Springs et Santa Barbara. Après une brillante carrière de chirurgien et de professeur en chirurgie cardiothoracique à l'Université Loma Linda, il s'est intéressé aux méthodes permettant de traiter les pathologies contemporaines par le biais de l'alimentation. Il est notamment l'auteur des best-sellers Les dangers cachés de l'alimentation saine : le paradoxe des plantes et Le paradoxe des plantes : les recettes chez le même éditeur.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Pocket
Auteur(s)	Steven R. Gundry
Collection	Évolution
Parution	17/06/2021
Nb. de pages	504
Format	11 x 18
Couverture	Broché
Poids	258g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782266311960