Les campagnes de touraine au xviiie siècle

Structures agraires et économie rurale

Brigitte Maillard - Collection Histoire

500 pages, parution le 21/09/1998

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Résumé

Son passé prestigieux et s a richesse monumentale font de la Touraine ancienne une des provinces françaises les plus connues. Mais que sait-on d'elle quand, aux XVIIe et XVIIIe siècles, elle n'est plus qu'une province comme d'autres, à la fois proche et éloignée de Paris ? Au XVIIIe siècle son économie est fondée sur l'agriculture et dans leur grande majorité les Tourangeaux sont des paysans. Les structures foncières y restent traditionnelles : la noblesse domine la seigneurie, peu agressive mais bien vivante ; les citadins laïques et le clergé possèdent une grande partie du sol, la petite et moyenne exploitation y règne.

À l'instar de la France, la Touraine est « diversité ». À l'image de ses paysages ruraux tout en nuances, marqués par l'omniprésence des arbres et de la vigne, la province présente une palette étendue d'activités agricoles. Si les formes les plus traditionnelles de la céréaliculture occupent de vastes surfaces, il faut porter attention aux zones de culture intensive, comme les « varennes » ou le Chinonais qui n'ignore aucune des plantes venues d'ailleurs et qui fait une large place à l'élevage. La vallée de la Loire concentre une grande partie du vignoble ; elle est aussi un axe de communication majeur mais elle sert peu la province qui ne développe pas, au XV]!!' siècle, de productions d'exportation ou de viticulture de qualité, pour profiter de ses relations avec Nantes et l'Atlantique. Les contemporains dénoncent facilement la léthargie des habitants qui sont pourtant capables de brusques révoltes quand ils craignent la disette ; il faut sans doute voir dans cet apparent immobilisme la défense d'un équilibre fragile. Or les mauvaises années de la fin de l'Ancien Régime voient un retour en force des épidémies et la multiplication des pénuries et des chertés que prouve l'étude des mercuriales.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Presses Universitaires de Rennes (PUR)
Auteur(s)	Brigitte Maillard
Collection	Histoire
Parution	21/09/1998	09/07/2015
Nb. de pages	500	508
Format	15.5 x 24	-
Couverture	Broché	-
Poids	865g	-
Contenu	-	ePub + PDF + Mobi/Kindle
EAN13	9782868473592	9782753523289
ISBN13	978-2-86847-359-2	-