Calendrier perpétuel des fruits & légumes de saison

Hélène Leclerc - Collection Beaux-livres

24 pages, parution le 03/11/2023

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Résumé

Déclinaison du livre, la marmite qui milite, ce calendrier perpétuel des fruits et légumes de saison est assorti de recettes et d'astuces pour une aller vers une cuisine de transition.

A l'image du livre, il est abondamment illustré de photographies et tampons rappelant les planches botaniques. Composé de 24 pages (deux par mois), il permet de savoir, un clin d'œil grâce aux illustrations, quels sont les fruits et légumes de saison en France métropolitaine.

Puisque consommer local et de saison permet de limiter les émissions de gaz à effet de serre, il fournit une aide précieuse pour limiter l'impact de notre alimentation sur l'environnement.

Chaque double-page présente les fruits et légumes correspondant à la période, une recette pour les cuisiner (à chaque saison sa spécialité : quiches, tartes, salades... en été ; soupes, lasagnes, burgers... en hiver), quelques astuces originales (adapter sa cuisine aux saisons et aux régions, composer un repas végétarien équilibré, éviter le gaspillage (alimentaire et énergétique), cuisiner les restes...)

C'est donc un objet indispensable pour le cuisinier responsable qui sommeille en vous !

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Les Editions de l'Atelier
Auteur(s)	Hélène Leclerc
Collection	Beaux-livres
Parution	03/11/2023
Nb. de pages	24
Format	21.1 x 29.7
Couverture	Broché
Poids	174g
EAN13	9782708254251