Résumé
Sous la plume de Jean-Pierre Gabriel, Dominique Personne nous relate un fascinant voyage aux racines du chocolat, boisson créée par les Mayas à partir du cacao criollo d'Amérique centrale, véritable vedette de ce livre. En explorateur gourmet, Dominique Persoone a collecté des trésors de saveurs, traduits ici en une trentaine de recettes originales. Un récit qui se savoure comme un chocolat qui fond dans la bouche.
L'auteur - Jean-Pierre Gabriel
Jean-Pierre Gabriel est un photographe polyvalent, passionné de jardins, d'architecture et de gastronomie. Il a l'art de décrire au mieux avec sa plume et son appareil photo ce qu'il voit et ressent.
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Françoise Blouard |
| Auteur(s) | Jean-Pierre Gabriel |
| Parution | 08/01/2009 |
| Couverture | Broché |
| EAN13 | 9782875100078 |
| ISBN13 | 978-2-87510-007-8 |
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