Bricks, samosas et cie

Corinne Jausserand, Caroline Faccioli - Collection Tendances gourmandes

72 pages, parution le 21/08/2013

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Résumé

Préparez des bricks, samosas et feuilletés pour toutes les occasions et avec des ingrédients simples.

21 Recettes salées
• Minis corolles chèvre menthe et noisette • Bonbons de foie gras et rhubarbe • Craquelins aux crevettes et au gingembre
• Bricks légumes grillés feta et pignons • Feuilletés tomate mozzarella et basilic • Bricks à l’œuf • Rouleaux de printemps Philippin • Rouleaux thaïlandais ou popiah • Samossas végétariens • Bricks au thon • Papillotes au cabillaud et petits légumes • Croustillants au crabe • Cigares au saumon et à l’aneth • Aumônières poireaux saint-jacques • Samossas bœuf haché oignons et curry • Briouates marocains poulet coriandre • Beureks • Pastillas au confit de canard et à l’abricot sec • Bricks façon tartiflette • Tartelettes feuilletées aux girolles • Bricks d’agneau aux pruneaux
9 Recettes sucrées
• Nems de banane, amandes • Croustillants aux pommes et caramel beurre salé • Croustade aux poires • Aumônières framboise • Minis papillotes exotiques • Mille-feuilles myrtille et crème de violette • Cornets de mousse au chocolat à la fève tonka • Briouates amande et miel • Feuilletés aux fruits rouges

L'auteur - Corinne Jausserand

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L'auteur - Caroline Faccioli

est photographe, spécialisée dans la photographie culinaire.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Larousse
Auteur(s)	Corinne Jausserand, Caroline Faccioli
Collection	Tendances gourmandes
Parution	21/08/2013
Nb. de pages	72
Format	19.5 x 19.5
Couverture	Relié
Poids	364g
EAN13	9782035891655