Bordeaux grands crus

La reconquête

Jean-Michel Cazes - Collection Le verre et l'assiette

504 pages, parution le 11/05/2022

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Résumé

Propriétaire de Château Lynch-Bages, grand cru classé de Pauillac, Jean-Michel Cazes est une figure internationale du vin. Il a contribué à faire entrer le vignoble bordelais dans la modernité et témoigne des bouleversements du monde viticole depuis 50 ans.

« Le vin est pour moi, comme le pain, la base de toute nourriture. C’est le breuvage essentiel, synonyme de culture, de bonheur, d’art de vivre. Chaque bouteille qui dort dans ma cave contient un univers : la géographie et l’histoire du lieu qui l’a vue naître, le sol, la plante, le climat, un savoir-faire… Un univers prêt à s’échapper et à renaître, comme le génie de la lampe d’Aladin, à la première et unique occasion. »

Après un âge d’or couronné par le classement de 1855 qui a fait des crus de Bordeaux les vins les plus célèbres du monde, le vignoble bordelais a mis du temps à intégrer les mutations des XXe et XXIe siècles.
Jean-Michel Cazes a été le témoin de la crise des années 1970 qui a vu l’aura de Bordeaux ternir et le prix de ses vins s'effondrer. Il a été un acteur majeur de leur renouveau et leur ambassadeur infatigable.
L'histoire familiale et le parcours personnel de cet entrepreneur enthousiaste, viti-viniculteur dans l’âme, font de son livre une véritable saga.
Son expérience et ses réflexions avisées sont autant de clés pour déchiffrer le patrimoine et le fonctionnement complexes des grands crus de Bordeaux.

Quelques dates-clés :
• 1985 : L’astronaute Patrick Baudry emporte à bord de la navette Discovery un Château Lynch-Bages.
• 1988-1992 : Lynch-Bages, puis Pichon-Longueville sont classés n° 1 des 100 most exciting wines établie par le magazine américain Wine Spectator.
• 2003 : Jean-Michel Cazes est élu Man of the Year par le magazine anglais Decanter.
• 2007 : Wine Spectator lui décerne le Distinguished Service Award.
• 2011 : Jean-Michel Cazes reçoit de l’institut des Masters of Wine le Lifetime Achievement Award.
• 2016 : Lynch-Bages & Cie est sacré Global Best of Wine Tourism par le réseau des vignobles de renommée internationale (Espagne, France, Afrique du Sud, Allemagne, Argentine, Portugal, USA, Chili).

L'auteur - Jean-Michel Cazes

En 1973, alors ingénieur chez IBM, Jean-Michel Cazes rejoint le Médoc où son père, assureur et maire de Pauillac, lui confie l’exploitation des vignes, propriété de la famille depuis 1939. Il entreprend la modernisation de Lynch-Bages et Ormes de Pez. À partir de 1988, il acquiert de nouveaux vignobles : Villa Bel-Air dans les Graves, puis le Domaine de l'Ostal à La Livinière en le Languedoc. En 2005, le Domaine des Sénéchaux à Châteauneuf-du-Pape, et quelques années plus tard, le château Haut-Batailley à Pauillac. Il crée aussi de nouveaux vins, au Portugal (Quinta do Meco dans la vallée du Douro) et en Australie (Tapanappa). À partir de 1986, il participe à la construction d’Axa-Millésimes (Pichon-Longueville et Cantenac-Brown en Médoc, Quinta do Noval au Portugal, Disznokö en Hongrie…), qu’il dirige pendant 14 ans.

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Lynch-bages & cie

Lynch-bages & co. (version gb)

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Glénat
Auteur(s)	Jean-Michel Cazes
Collection	Le verre et l'assiette
Parution	11/05/2022
Nb. de pages	504
Format	14 x 22.5
Couverture	Broché
Poids	968g
EAN13	9782344052822