Bien manger pour prévenir les maladies du coeur

Michel Montignac

285 pages, parution le 18/01/2001

Ajouter à une liste

Indisponible

Résumé

Malgré l'amélioration constante de la durée de vie dans les pays occidentaux, les maladies cardio-vasculaires restent (en France notamment) la premiere cause de mortalité.

Or toutes les études scientifiques démontrent que l'alimentation est non seulement le facteur de risque le plus important, mais surtout celui sur lequel il est le plus facile d'agir en termes de prévention.

Faire les bons choix alimentaires dans cette perspective est même une nécessité pour tous ceux qui souffrent d'obésité, de diabète, d'hypertension artérielle, pour ceux dont le cholestérol et les triglycérides sont à des niveaux critiques, comme pour les victimes du stress ou du tabagisme car ils sont tous particulièrement exposés.

Dans cet ouvrage très documenté, Michel Montignac nous conduit, avec la pédagogie qu'on lui connait, à bien comprendre la variété et l'ampleur des facteurs de risques cardio-vasculaires.

Il nous invite à decouvrir le potentiel de chaque type d'aliment dans ce domaine, à faire les bons choix en conséquence et à adopter ainsi la demarche préventive qui convient.

Comme il l'a fait par ailleurs, l'auteur ne manque pas de dénoncer les idées reçues en la matière, réhabilitant ainsi certains aliments comme les fromages, les oeufs, le chocolat noir, le vin et même le foie gras.

Fort des études scientifiques (notamment canadiennes) qui démontrent que les recommandations alimentaires de sa méthode sont parmi les meilleures pour diminuer les facteurs de risques cardio-vasculaires, Michel Montignac nous invite une fois de plus, avec Bien manger pour prevenir les maladies du coeur, à prendre la vie du meilleur coté, celui de la gastronomie nutritionnelle.

L'auteur - Michel Montignac

Michel Montignac, fruits de ses recherches en diététique, ses livres sont tous des best-sellers. Il s'est aujourd'hui imposé comme l'un des spécialistes de la nutrition en France et à l'étranger.

Autres livres de Michel Montignac

La méthode montignac illustrée

Je mange donc je maigris... et je reste mince !

Mettez un turbo dans votre assiette !

Maigrir avec la méthode Montignac pour les nuls

Découvrir tous les livres de Michel Montignac

Sommaire

Introduction
Les maladies cardio-vasculaires dans les pays industrialisés
Les différentes maladies cardio-vasculaires
Les causes des maladies cardio-vasculaires
La prévention nutritionnelle des risques cardio-vasculaires
Le choix des glucides pour une bonne prévention
Le choix des protéines pour une bonne prévention
L'équilibre entre lipides, glucides et protéines
Le choix des aliments riches en fibres
L'intérêt des apports en antioxydants
Le rôle des autres micronutriments
Faut-il prendre des compléments alimentaires ?
Le choix des boissons dans la prévention cardio-vasculaire
La methode Montignac : meilleur facteur de prévention et de diminution des risques cardio-vasculaires
La prévention alimentaire de l'hypercholesterolémie
La prévention alimentaire de l'hypertroglyceridémie
La prévention alimentaire de l'hyperuricémie
La prévention alimentaire du diabète
La prévention alimentaire des effets pervers du tabagisme
L'hygiène de vie : facteur de prévention
Conclusion
Bibliographie

Voir tout

Replier

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Flammarion
Auteur(s)	Michel Montignac
Parution	18/01/2001
Nb. de pages	285
Format	15 x 22
Couverture	Broché
Poids	340g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782082009829
ISBN13	978-2-0820-0982-9