Bien cuisiner léger

300 recettes minceur pour toute la famille

Solveig Darrigo-Dartinet, Michel Cymes

350 pages, parution le 07/02/2008

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Résumé

Dans cet ouvrage, préfacé par Marina Carrère d'Encausse et Michel Cymes tous deux présentateurs du « magazine de la santé au quotidien » sur France 5, l'auteur présente d'abord les grands principes de sa cuisine, laquelle se fonde sur l'association des 3 « S » : une cuisine Simple, une cuisine Saine, une cuisine Savoureuse. Elle montre la façon de réaliser des repas sains pour toute la famille, sans bannir aucun aliment mais en privilégiant la variété des aliments, leur valeur nutritionnelle et les modes de cuisson qui préservent vitamines et minéraux. Suivent 300 délicieuses recettes présentées en 7 parties thématiques : recettes légères pour commencer la journée (tartares de fruit frais et secs,...) ; recettes légères au quotidien (toasts d'aubergine grillée au chèvre,...) ; recettes légères pour déjeuner sur le pouce (salade au quinoa et au poivre,...) ; recettes légères pour réunir la famille (blanquette de dindonneau aux marrons,...) ; recette légère pour se mettre au vert (cannellonis ricotta-poivrons,...) ; recettes légères pour recevoir (croque-ananas au pain d'épices,...) ; recettes légères pour manger en plein air (gaspacho de concombres,...). Des conseils pratiques, des idées de menus équilibrés et un guide d'utilisation des corps gras complètent cet ouvrage pour bien cuisiner léger.

L'auteur - Solveig Darrigo-Dartinet

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L'auteur - Michel Cymes

"Sérieux sans se prendre au sérieux", le Docteur Michel Cymes anime sur France 5, avec Marina Carrère d'Encausse et Benoît Thévenet, les célèbres émissions Le Magazine de la santé et Allo Docteurs, après avoir officié sur France Info et Europe 1. Il a dirigé chez Jacob Duvemet la collection "Guide France Info", consacrée à des questions médicales, et publié plusieurs ouvrages de vulgarisation médicale chez Payot et Marabout. Ses derniers livres sont Hypocondriaques, je vous ai compris !, paru chez Jacob Duvernet et Complètement malades ! aux éditions du Chêne. Il est également l'un des fondateurs de la Chaîne de l'Espoir. Son site web rencontre un grand succès.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Solar
Auteur(s)	Solveig Darrigo-Dartinet, Michel Cymes
Parution	07/02/2008
Nb. de pages	350
Format	19 x 24
Couverture	Broché
Poids	978g
EAN13	9782263042089
ISBN13	978-2-263-04208-9